Asperges

Asperges Tot 24 juni kunnen we terug volop genieten van het witte goud. Asperges bestaan voor 90% uit water, zijn dus caloriearm en bevatten heel wat gezondheidsbevorderende vitamines en mineralen. Bereiden:  Stomen of kort blancheren in een bodempje water voor het behoud van de vitamines en mineralen. Bewaren: Zorg bij aankoop dat de asperges er […]

Crumble van rabarber en appel

Rabarber

Rabarber-Appel Crumble ontbijt – dessert – tussendoor – (lactosevrij) – vegetarisch   Rabarber is een groente maar door de fris zure smaak wordt het vaak als fruit bestempeld.  Rabarber is caloriearm, rijk aan vezels en een goede bron van antioxidanten met o.a. quercetine.  De zure smaak combineer je het best met zoete ingrediĆ«nten zoals aardbei, […]

Mayonaise met druivenpitolie

mayonaise met druivenpitolie

Mayonaise met druivenpitolie Heb je al eens gekeken naar het aantal ingrediĆ«nten op een pot mayonaise? Het zijn er vaak toch een aantal  zoals bv suiker en ook E-nummers die je nu eenmaal beter vermijdt. Bovendien worden er dikwijls goedkopere oliesoorten gebruikt zoals raapzaadolie, maisolie… die minder gezond zijn.  Als je zelf mayonaise maakt : […]